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本文目录

1. 鱿鱼最好吃的家常6种做法
2. 风味鱿鱼正宗的做法
3. 大块鱿鱼做法

鱿鱼最好吃的6种做法

【食材】

鱿鱼、玉米淀粉 、视频鸡蛋 、鱿鱼鱼条面包糠 、常鱿盐 、做法胡椒粉、料酒 、油

【做法】

1
、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐 、胡椒粉 、料酒腌制15分钟以上；

2
、鸡蛋打散 ，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下 ，最后放面包糠里滚一下；

3 、锅中放油，烧至6 、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面 ，吸走一部分油即可 。

风味鱿鱼正宗的做法

1 、食材 ：鱿鱼1条 、辣椒100克、洋葱1个 、姜15克 、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克
。

2、鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出 ，放入碗中备用。

3、把锅里的水倒掉，锅烧热，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝 ，蒜末 、豆瓣酱、老干妈，炒出红油，然后加入青椒，红椒丝 ，洋葱丝炒至半生 。

4
、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀 、放老抽 ，生抽，耗油
，一勺白糖、盐后开大火爆炒，出锅前30秒，加入韭菜 ，出锅即可食用
。

大块鱿鱼做法

食材

鱿鱼

一只

葱姜

适量

豆瓣酱

适量

八角

适量

干辣椒

适量

耗油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

青红椒

适量

方法/步骤分步阅读

1/8

准备大鱿鱼一只，鱿鱼去牙
，取内脏。

2/8

鱿鱼扒皮，打花刀。

3/8

加葱姜焯水
，煮好捞出。控干水分 。

4/8

锅中放油
，放鱿鱼 ，煎至两面金黄，放豆瓣酱 ，翻炒均匀。

5/8

下葱姜
、八角、干辣椒 ，继续翻炒 。

6/8

加适量水，加适量耗油。

7/8

在加一些料酒 、盐  、鸡精、白糖 。

8/8

大火收汁 。撒上青红椒，香辣鱿鱼做好。

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